Traiteur

L’Atelier 42 propose également un service traiteur. Voici les différentes formules que nous pouvons adapter pour votre évènement :

LES BUFFETS A THEMES

Le prix de cette formule est disponible sur demande

Le buffet américain

Les hamburgers
Les cheeseburgers
Les chicken burgers

Le buffet belge

Nage de poissons à l’ostendaise
Mini boulets à la liégeoise et frites

Le buffet espagnol

Paëlla aux crustacés
Paëlla chorizo et volailles

Le buffet italien

Assortiment de pâtes en sauce : Choix de 2 pâtes
Rigatoni à la truffe et volaille
Penne 4 fromages et jambon
Spirelli Carbonara
Farfalles aux scampis
Lasagne maison
Cannelloni ricotta épinard, saumon fumé et coulis de poivrons rouges

Le buffet asiatique

Wok de légumes aux scampis aux saveurs asiatiques
Wok de volailles aigre-doux
Les plats sont accompagnés de riz et de nouilles sautées

Le buffet grec

Petits pains pita farcis de gyros
Accompagnent de sauces, feta et crudités

Le buffet marocain

Couscous servi en bol avec viande et bouillon de légumes au cumin


LES FESTIVITES EXTERIEURES

Les barbecues sont accompagnés d’une farandole de crudités et de sauces, une poêlée de pommes de terre en persillade et/ou gratin, un assortiment de pains sous forme de buffet.

Le barbecue de la ferme (12.50 €/pers.)

Saucisse de campagne
Brochette de dinde
Spirling mariné
Brochette de mini boudins

Le barbecue gourmand (15.00 €/pers.)

Saucisse de campagne
Brochette de boeuf
Pilon de poulet mariné
Méli-mélo de chipolata et merguez
Cochon saumuré

Le barbecue L’atelier 42 (18.50 €/pers.)

Saucisse de campagne
Brochette de boeuf
Côte à l’os Irlandaise
Côte d’agneau
Méli-mélo de chipolata et merguez
Filet de cochon saumuré


LES BUFFETS SANDWICHS 15 pers. min

Possibilité de louer un réchaud à soupe : 2.00 €

Le buffet sandwichs (10.00 €/pers)

SAssortiment de pains garnis, tartines, wraps

Le buffet sandwichs avec potage (13.00 €/pers.)

Assortiment de pains garnis, tartines, wraps, potage

Le buffet sandwichs avec dessert (15.00 €/pers.)

Assortiment de pains garnis, tartines, wraps, dessert
(buffet dessert:Mousse chocolat, bavarois vanille et mangue, salade de fruits, tiramisu)

Le buffet sandwichs complet (17.00 €/pers.)

Assortiment de pains garnis, tartines, wraps, potage, dessert
(buffet dessert:Mousse chocolat, bavarois vanille et mangue, salade de fruits, tiramisu)


Avant votre évènement, n’hésitez pas à tester l’Atelier 42 autrement :

Enfin, n’hésitez pas non plus à nous contacter pour toutes demandes d’informations

LES BUFFETS FROIDS (à livrer ou à emporter)

Le simple (18.00 €/pers. | 20 pers. min)

Demi-oeuf dur farci à la mousse de truite fumée
Wraps divers
Tomates aux crevettes grises
Salaisons diverses
Salade de poulet façon Atelier 42
Salade de crabe aux oeufs et curry
Crudités maison
Salade mixte
Taboulé à l’orientale
Pâtes froides
Salade de pommes de terre aux herbes
Quelques fromages et garnitures
Sauces diverses et assortiment de pains et beurre

Assiettes garnies (18.00 €/pers | – de 20 pers.)

Pains et beurre compris

L’entre terre et mer (25.00 €/pers. | 20 pers. min)

Wraps divers
Saumon Belle vue et garnitures
Saumon mariné par mes soins
Tartare de boeuf et foie gras
Carpaccio de veau façon vitello tonato
Salaisons diverses
Américain préparé maison
Salade de crevettes aux herbes fraîches et saveurs exotiques
Crudités maison
Salade mixte
Taboulé à l’orientale
Pâtes froides
Salade de pommes de terre aux herbes
Buffet de choix de fromages
Sauces diverses et assortiment de pains et beurre

Le royal (32.00 €/pers. | 30 pers. min)

Plateau de fruits de mer (homard, crabe, huitres,langoustines)
Saumon Belle vue et garnitures
Saumon mariné par mes soins
Tartare de boeuf et foie gras
Carpaccio de veau façon vitello tonato
Salaisons diverses
Carpaccio de St Jacques au citron vert
Salade de crevettes aux herbes fraîches et saveurs exotiques
Crudités maison
Salade mixte
Taboulé à l’orientale
Pâtes froides
Salade de pommes de terre aux herbes
Choix de fromages
Sauces diverses et assortiment de pains et beurre


LES BUFFETS CHAUDS (à emporter)

Les buffets de pâtes (14.00 €/pers. | 15 pers.min.)

Choix de 4 pâtes parmi :
Rigatoni à la truffe et volaille
Penne 4 fromages et jambon
Spirelli aux légumes pour les végétariens
Farfalles aux scampis
Lasagne maison
Cannelloni ricotta épinard, saumon fumé et coulis de poivrons rouges
Spaghetti à la bolognaise
Pains, fromage et beurre fournis
Bain-marie à disposition pour réchauffer vos plats

La paëlla poulet (8.00 €/pers. | 15 pers.min.)

Riz safrané à l’ail, poivrons, oignons, volaille en dés et pilons marinés
Une grande poêle et un réchaud seront mis à votre disposition

La paëlla royale (16.00 €/pers. | 15 pers.min.)

Riz safrané à l’ail, poivrons, oignons, calamars, coquillages, scampis, gambas, dés de poissons, moules.
Une grande poêle et un réchaud seront mis à votre disposition


LES PLATEAUX DE FRUITS DE MER (à emporter)

A commander 3 jours à l’avance
Le tout servi avec un mélange de crudités, citron, sauce,ciboulette, tartare et cocktail, pains et beurre.

Le crustacé (prix du jour)

1/2 homard, 5 langoustines, 5 gambas, des grosses crevettes décortiquées

Le royal(prix du jour)

1/2 homard, 5 langoustines, 5 gambas,des bigorneaux, 6 huîtres


LES MENUS SUR ASSIETTE

Confection et prix sur demande par mail :
info@latelier42.be